Bunjiro

Bunjiro es un restaurante especializado en oden al estilo Kansai, ubicado en el segundo piso del Edificio Taiyo, en el extremo occidental de la calle comercial Tanukikoji, en Sapporo, Hokkaido. Este acogedor establecimiento ofrece una experiencia culinaria sofisticada, similar a la de un exclusivo mostrador de sushi, ideal para reuniones tranquilas o encuentros privados. El menú de Bunjiro destaca por su caldo rico en dashi de bonito, en el que se sumergen ingredientes como el kamo negi, koiimo, yukina, tofu, rabanito japonés, soft roe, tendón de res, yuba y almejas. La preparación cuidadosa al estilo Kansai asegura que cada plato sea una delicia para el paladar. El ambiente es cálido y acogedor, gracias a la hospitalidad de la anfitriona, quien recibe a los comensales con una bienvenida cordial. Además, Bunjiro ofrece una amplia selección de sake japonés, complementando perfectamente su oferta gastronómica. Dirigido por una pareja originaria de Kansai, Bunjiro combina tradición y calidad en cada plato, haciendo de cada visita una experiencia memorable en el corazón de Sapporo.