Heritage

Heritage se encuentra en Nagoya, y al frente de la cocina está un chef que ha trabajado en uno de los establecimientos japoneses del fallecido y mundialmente famoso chef Joël Robuchon. A diferencia del kaiseki de estilo mostrador que tiene un aire de formalidad, este restaurante francés optó por una decoración más casual. La combinación fluida de la cocina francesa y japonesa es sutil, con toques de sabores japoneses presentados en platos franceses por excelencia. El crème brûlée de matcha es un gran ejemplo de la apreciación de Heritage por los sabores locales, incorporándolos en famosas delicadezas extranjeras. Aunque se puede ordenar a la carta, las opciones son limitadas, y se recomienda más el menú de curso — espera una variedad de platos de carne, aperitivos dulces y deliciosos postres.