Makkori

Makkori es un restaurante en Hiroshima que ofrece una experiencia culinaria excepcional con su especialidad en Yakiniku (barbacoa japonesa) y platos de tripa. Ubicado en 3-chōme-9-16 Deshio, en el distrito de Minami, este restaurante es conocido por su ambiente tranquilo que recuerda a una antigua casa tradicional japonesa. La carta de Makkori incluye platos destacados como lengua de Wagyu japonesa, mollejas, higado, falda exterior, lengua de res, kalbi (costilla corta), lomo especial, carrillera de res y pollo de corral. Además, ofrece un menu secreto que incluye lengua de res Wagyu negra. Para acompañar, los comensales pueden disfrutar de Yukhoe, bibimbap a la piedra, namul, kimchi, ensaladas y fideos frios (reimen). El restaurante utiliza la tecnica de asado al carbon para cocinar sus carnes, lo que realza el sabor autentico de cada platillo. El primer piso es ideal para grupos pequenos, mientras que el segundo piso cuenta con habitaciones privadas con tatami, perfectas para una experiencia mas intima. Dado su popularidad, se recomienda hacer reservaciones. Sin embargo, el menu no esta disponible en ingles y el personal puede no hablar ingles, por lo que es aconsejable ir preparado. Makkori tambien ofrece un menu diario recomendado, escrito en una pizarra, lo que permite a los clientes descubrir nuevas delicias cada dia.