Regional Cuisine Tsugumi

Regional Cuisine Tsugumi es un restaurante especializado en la cocina japonesa, con un enfoque particular en los platos regionales de Kyushu. Situado en el barrio de Chuo Ward en Fukuoka, este establecimiento es un verdadero tesoro escondido, ya que se encuentra en una zona residencial que puede ser difícil de localizar. El restaurante es conocido por su ambiente íntimo, con asientos en la barra que permiten a los comensales observar de cerca la maestría culinaria de los chefs. La atmósfera puede volverse bulliciosa si hay voces fuertes cerca, pero esto solo añade al encanto del lugar. La oferta culinaria de Regional Cuisine Tsugumi incluye platos emblemáticos como el fugu, preparado de diversas maneras, así como el mero y la anguila. El menú cambia con las estaciones, garantizando siempre ingredientes frescos y de calidad, principalmente provenientes de Kyushu. Las técnicas de cocción utilizadas, como el asado, la fritura y el estofado, se centran en preservar los sabores originales de los ingredientes. El servicio en Regional Cuisine Tsugumi es cálido y acogedor, con chefs que se dedican a crear platos auténticos y un personal que se esfuerza por atender a los extranjeros, explicando los platos en inglés cuando es posible. Además, el restaurante ofrece una variedad de sakes para complementar la experiencia gastronómica. Con una herencia que proviene de un histórico ryokan especializado en suppon, Regional Cuisine Tsugumi es un destino culinario que combina tradición y autenticidad en cada bocado.