Shinzan

Shinzan es un restaurante unico en el corazon de Shinjuku City, Tokyo, especializado en chanko-nabe, un plato tradicionalmente consumido por luchadores de sumo. Este establecimiento, ubicado en el segundo piso del edificio Sanbankan, a solo cinco minutos a pie de la estacion Yotsuya Sanchome, ofrece una experiencia culinaria autentica y acogedora. La especialidad de la casa es el Curry Chanko, un delicioso hot pot con sabor a curry. Ademas, los comensales pueden disfrutar de chanko con sabores de miso, sal, salsa de soja y kimchi. Entre los platos destacados se encuentran la Ensalada de Cangrejo de Nieve, el Tartare de Ajo con Wagyu, las Alitas de Pollo Fritas, el Sashimi Variado, el Tataki de Res y el Ganmodoki Guisado. Para finalizar el hot pot, se puede optar por udon o arroz en sopa. El ambiente de Shinzan es calmado y acogedor, con una decoracion que recuerda a un bar de aperitivos, adornado con memorabilia de sumo, incluidas fotos y posters firmados por luchadores famosos. El restaurante es pequeno y frecuentado por locales, lo que le da un toque hogareno y no pretencioso. El chef, un ex luchador de sumo, ha estado al frente de Shinzan durante 28 anos, ofreciendo una experiencia culinaria unica. Aunque el personal habla poco ingles, son amables y atentos, lo que hace que las reservas sean recomendables debido a su popularidad.