Sumiya

Sumiya es un restaurante galardonado ubicado en el corazón de Chiyoda City, Tokio, cerca de la estación Hanzomon. Este establecimiento, que ha estado operando desde 1999, se especializa en yakitori, platos al estilo izakaya y nabe, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y memorable. El menú de Sumiya destaca por sus platos populares como el Chicken Nanban, un delicioso pollo frito con una salsa dulce y una suave salsa tártara. También es muy recomendado el tazón de arroz con yakitori, que combina pollo a la parrilla con una salsa dulce y salada, acompañado de sopa de miso y encurtidos. Durante las temporadas más frías, el nabe de pato es una opción ideal para disfrutar. La técnica de asado al carbón es fundamental en la preparación de sus platos, lo que aporta un sabor único y distintivo. El interior del restaurante es pequeño y acogedor, con una atmósfera única basada en tonos negros que reflejan el tema de la parrilla de carbón. La música de fondo, J-POP con órgano electrónico, añade un toque dinámico al ambiente. El servicio en Sumiya es rápido, especialmente durante las concurridas horas del almuerzo, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan una comida deliciosa y eficiente. Además, es un lugar popular entre los corredores y ofrece platos de pollo de corral, lo que resalta su compromiso con la calidad de los ingredientes.