Mutsuki

Con pescado proveniente de los ricos mercados de mariscos de Nagoya, el chef de Mutsuki ofrece algunos de los sushis más frescos de Taketoyo. Para abrir el apetito, podrás ver todo el pescado fresco del día expuesto en vitrinas de vidrio en el mostrador de 8 asientos. Estos se colocan sobre arroz sazonado con vinagre blanco o rojo, dependiendo del aderezo. El menú presenta una variedad de nigiri, desde calamar hasta anguila y todo lo demás. También aparecen variedades marinadas y encurtidas. El tamaño de los aderezos es generoso, con algunos dispuestos de lado sobre el arroz, cubriendo toda la base. En la comida omakase, primero disfrutarás de algunos aperitivos que no son sushi, como caballa española ahumada con paja o cangrejo azul con vinagre de Tosa, antes de que se sirva el sushi. Mutsuki es accesible en solo 45 minutos desde el centro de Nagoya, con el gran beneficio de que disfrutarás de sushi con estrella Michelin a un precio más bajo que en un establecimiento del centro de la ciudad.