Matsukawa

Matsukawa es un restaurante exclusivo, solo por invitación, que ofrece platos tradicionales elaborados con ingredientes de la más alta calidad. Ubicado cerca de la embajada de EE. UU. y del Hotel Okura Tokyo, este restaurante es considerado uno de los mejores del país y cuenta con una lista de espera de tres meses. Aunque Matsukawa no aparece en la Guía Michelin, debido a sus aspiraciones privadas y exclusivas, puedes estar seguro de que merece una estrella (o tres). Es un restaurante bastante pequeño con 6 asientos en la barra y 3 salas privadas, que recibe a los comensales con un ambiente japonés clásico y elegante. El chef, el Sr. Tadayoshi Matsukawa, se formó en famosos restaurantes japoneses de todo el país, lo que le ha permitido adquirir una colección de técnicas complejas y habilidades refinadas. Él personalmente elige los ingredientes más frescos cada día, creando un menú omakase único que puede cambiar de un día para otro. Si tienes suerte, podrías tener la oportunidad de degustar platos raros como "iimushi", arroz al vapor con carne de cangrejo y caviar beluga, pez dulce a la parrilla y soba en un cuenco de hielo. Sin duda, Matsukawa te ofrecerá una experiencia inolvidable.