Unagi Marutomi

Unagi Marutomi es un restaurante especializado en unagi, ubicado en el vibrante barrio de Shinagawa, Tokyo. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la cocina tradicional japonesa, ofreciendo platos como el Unagi Don, un delicioso bol de arroz con anguila a la parrilla, que destaca por su exterior crujiente y textura esponjosa. El restaurante se encuentra a solo cinco minutos a pie de la estación Aomonoyokocho, lo que lo hace fácilmente accesible para los visitantes. La atmósfera es acogedora y auténtica, con un espacio pequeño que ofrece solo asientos en la barra, decorado con memorabilia de Eikichi Yazawa, lo que añade un toque único al ambiente. El servicio en Unagi Marutomi es rápido y atento, con un personal cálido y amable que se asegura de que los clientes tengan una experiencia agradable. Además, el menú está disponible con imágenes, facilitando la elección de platos para aquellos que no hablan japonés. La técnica culinaria del restaurante incluye el uso de carbón para asar la anguila, después de haber sido cocida al vapor, lo que resalta los sabores y la textura del plato. Este enfoque en la calidad y la autenticidad ha hecho de Unagi Marutomi un destino popular para los amantes de la cocina japonesa.