Kimoto

神楽坂は、ここ数年で美食のホットスポットとして注目を集めています。フランス料理や日本料理の名店が立ち並ぶこのエリアに、神戸のトップシェフの一人が移り住んだのも納得です。 Taiga Kimotoは、神戸の料理界で大成功を収めた人物で、自身のレストランを開店してわずか1年でミシュラン2つ星を獲得し、美食家たちの注目を集めました。東京への移転により星は返上しましたが、その料理の素晴らしさは変わりません。 彼の懐石料理は、長年の経験で築いた独自の仕入れルートを活かし、最高品質の食材を使用して提供されます。 趣のある小道を歩き、インターホンを鳴らすと、モダンでありながら温かみのあるデザインの店内に迎え入れられます。シェフの温かいおもてなしも魅力の一つです。 セットコースでは、季節の食材を使った高品質な肉や魚料理が、妥協のない高い基準で調理されます。