レストランの詳細

最初の一皿が運ばれてくる前に、マンゴーツリー東京の空間はすでに語りはじめている。レモングラス。ガランガル。ココナッツミルクが火にかけられ、ゆっくりと深みを増していく香り。その瞬間、ここが東京であることと、もっと南の遠い場所にいることが、不思議と同時に成り立つ。派手な演出によってではなく、自分たちの料理を確かに知り尽くしたキッチンの、静かな説得力によって。

レストランが構えるのは、東京・千代田区丸の内ビルディングの35階。日本を代表するビジネス街の中心に位置するこの場所から、窓の外には遮るものなく都心が広がる。眼下には東京駅の赤煉瓦、視線を伸ばせば広大な都市の稜線、そして晴れた夜には、エレベーターを降りる前よりも世界が広く感じられるような、果てのない地平線。

室内の空気は落ち着いていて、温かい。眺望と競うのではなく、それに寄り添うように設えられた空間は、外の景色と内の料理、その両方にただ在ることを許してくれる。

料理は伝統的なタイの技法を軸に、日本の季節の素材と組み合わせて構成される。メニューはその季節が差し出すものに従い、固定された型よりも食材の状態を優先する。グリーンカレーは主張せず、じわりと広がる複層的な余韻を持つ。トムヤムは澄んでいて意図的だ。宮崎牛や伊勢海老を使ったグリル料理は、素材の力を素直に引き出す仕上がりで供される。ランチはブッフェ形式で、自由に、思うままに探索できる。ディナーのコースは一皿ずつ丁寧に時間をかけ、料理の奥行きを静かにたどる。

タイ料理と、東京の洗練された食文化が出会う場所。丸の内の高みで、その眺めに値する一室がある。

Mango Tree Tokyo 備考

• アレルギー等のお食事制限がある場合は、予約時に必ずお伝えください。当日のお食事制限の対応は致しかねる場合がございます。

• 魚や野菜など、制限事項が多い場合はご予約をお断りする場合がございます。

• 上記のコースメニューの内容は一例であり、季節の食材状況により変更となる場合がございます。

• ご予約後、ご希望の席をご用意できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

Mango Tree Tokyo 営業日

Mango Tree Tokyo 住所

〒100-6390 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35階

Mango Tree Tokyo アクセス情報

• ＪＲ東京駅丸ノ内口から 徒歩2分

Mango Tree Tokyo 電話番号

Mango Tree Tokyo キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。