Sumiya

懐石料理は、ホストのもてなしの心とゲストとのつながりを大切にする食事スタイルです。そのため、名古屋にあるこのミシュラン星付き懐石料理店ではカウンター席が特等席となっています（個室もご用意しています）。 シェフが作る絶品の伝統料理を目の前で楽しめます。例えば、ハマグリのスープ、ホタルイカのグラタン、アナゴの鍋、炭火焼きの野菜など。すべての料理には季節感が重視されており、メニューはその日の気候や旬の食材に合わせて定期的に変わります。 尾頭橋すみやでは、ランチでお得に楽しめますが、ディナーの「おまかせコース」では、季節の味を存分に堪能でき、シェフの技術の全てを味わうことができます。