마리코주쿠의 중심으로 들어가, 역사적인 도카이도 길을 따라 수세기 동안 이어져 온 전통과 맛을 탐험해 보세요.

이 체험은 시즈오카의 특산품인 토로로 밥을 만드는 예술을 중심으로, 미식과 문화유산을 결합한 손맛 체험입니다.

1596년부터 정통 요리를 제공해온 역사적인 식당에서 수업이 진행됩니다. 이 건물은 히로시게의 우키요에 그림에 영원히 남아 있습니다. 여기서 조지야 가문의 14대 후손이 그들의 지식을 공유하며, 전통적인 맛을 보존하면서 현대 요리의 창의성을 즐길 수 있도록 초대합니다.

여행은 마을의 역사와 건물 소개로 시작됩니다. 현장 박물관에서 이 지역에서 수세기 동안 사랑받아온 토로로와 그 주요 재료인 지넨조(야생 고구마)에 대해 배워보세요.

그런 다음, 전통적인 방법으로 100그램의 지넨조를 부드럽고 크리미한 페이스트로 갈아내는 체험을 하며, 이 소박한 재료를 빛나게 하는 섬세한 기술을 배워보세요.

다음으로, 계란, 참치 육수, 약간의 미소를 넣어 가족 대대로 내려온 레시피로 완벽한 토로로를 만드세요. 갓 지은 따끈한 밥 위에 부어 당신의 노력이 담긴 결과물을 맛보세요.

바삭한 튀김 지넨조, 섬세한 튀김 두부, 기타 시즈오카 특산물 등 현지 반찬과 함께 식사를 완성하세요.

마지막으로 독특한 디저트인 야생 고구마(무카고) 아이스크림으로 기억에 남고 달콤한 마무리를 해보세요.