Joel Robuchon Restaurant

요리계에서 고(故) Joel Robuchon보다 더 큰 이름이 있을까요? 아마 없을 것입니다. 그는 31개의 미슐랭 스타를 보유한 레스토랑 경영자로, 그 뒤를 잇는 Alain Ducasse가 21개로 따라오고 있습니다. 프랑스 고급 요리의 왕으로 불리는 그는 아시아 전역에 많은 레스토랑을 설립했으며, 그 중 가장 유명한 곳은 도쿄 에비스에 위치한 Joel Robuchon Restaurant입니다. 이곳은 2008년 도쿄 미슐랭 가이드 첫 발간 이후로 3개의 미슐랭 스타를 유지하고 있습니다. Yebisu Garden Place에 위치한 18세기 대저택 같은 건물 안에서, Robuchon 셰프의 제자 Michael Michaelidis로부터 또 다른 제자인 Sekiya Kenichiro 셰프로 요리가 전수되었습니다. 그는 Robuchon의 명성을 자랑스럽게 이어가고 있습니다. Robuchon이라는 이름은 훌륭한 고급 요리와 탁월한 서비스를 의미합니다. 이 브랜드 덕분에 손님들은 경험의 모든 부분에서 최고의 배려와 관심을 받을 수 있습니다. 내부 인테리어는 음식만큼이나 화려하며, 검은 벨벳 가구와 샴페인 골드 벽이 강렬한 대비를 이룹니다. 예상대로, 이곳에서의 식사는 저렴하지 않지만 그만한 가치가 있습니다. 손님들은 프랑스 레스토랑임에도 불구하고, Joel Robuchon 레스토랑답게 코스 메뉴가 매우 푸짐하다고 전합니다. 방문객들은 빈속으로 오는 것이 좋습니다. 미슐랭 가이드: 2008 - 3 미슐랭 스타