레스토랑 세부 정보

카이세키 레스토랑이 진정한 명성을 얻으려면 기본에 충실해야 합니다. 오모테산도의 세련된 쇼핑가에 위치한 지하 레스토랑, Tagetsu는 고품질의 제철 재료를 엄선하고, 그들의 요리의 기초가 되는 다시 육수에 심혈을 기울여 성공을 거두고 있습니다.

이 육수는 수많은 일본 요리의 기초가 됩니다. 이곳에서는 풍미가 깊은 아름답고 빛나는 수프를 만들어냅니다. 연중 내내 제철 재료가 추가되며, 예를 들어 아마다이(타일피쉬)나 덤플링 같은 재료가 사용됩니다.

이곳은 부부가 운영하는 곳으로, Hideo Mochizuki는 도쿄의 명망 높은 레스토랑에서 경력을 쌓은 후 2013년에 자신의 레스토랑을 열기로 결심했습니다.

이곳의 모든 일본 사케는 가나가와에서 공급되며, 일부는 매우 한정판입니다. 일본의 대표적인 술을 좋아하는 분들은 다른 레스토랑에서는 맛볼 수 없는 사케를 경험할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

Tagetsu 전화번호

Tagetsu 영업일

Tagetsu 주소

Sekine Building B1F, 3-13-1 Kitaaoyama, Minato City, Tokyo, 107-0061, Japan

Tagetsu 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.