Tokyo'da Lezzet Dolu 8 Yemek Kamyonu

Yemek kamyonları, dünya genelinde farklı mutfakları bir araya getiren lezzet durakları olarak bilinir. Japonya'nın yemek kamyonları da bu konuda geri kalmıyor! 

Tokyo sokaklarında gezerken yemek kamyonu arıyorsanız ve kimse ne dediğinizi anlamıyorsa, muhtemelen “kitchen car” terimini duymamışsınız demektir. Japonya'da yemek kamyonlarına böyle deniyor, oldukça sevimli değil mi?

Shizuka'nın izinden giderek Tokyo'nun en iyi yemek kamyonlarını keşfedin.

Toyosu'nun yeni deniz mahsulleri cenneti — 2018'de Tsukiji'nin yerini aldı — bu şef, eşsiz sushi kamyonu ile yemek kamyonu sahnesini kasıp kavuruyor. Edomae sushi geleneğini yaşatıyor, bu tür sushi Edo döneminde yol kenarındaki tezgahlarda satılırdı.

Sushi Sakigake'de ilginç bir yemek bara chirashi, sirke ile tatlandırılmış pirinç üzerinde çiğ balık çeşitleri. Ayrıca, bir yemek kamyonunda bulmayı beklemeyeceğiniz omakase sushi deneyimini yaşayabilirsiniz. Şef, Toyosu Balık Pazarı'ndan aldığı mevsimlik malzemelere göre size üç, beş veya on parça sushi seçecek.

Bu sushi kamyonu her gün yer değiştiriyor, bu yüzden nerede olduklarını öğrenmek için Sushi Sakigake Instagram sayfasını takip edin!

İlginç bilgi: Edomae sushi, Edo Dönemi'nde buzdolabı kullanılmadığı için sushinin ömrünü uzatmak amacıyla sirke ile tatlandırılmasıyla ortaya çıkmıştır.

Neo-Yataimura, yerel adıyla “Food Truck Park” olarak bilinen yemek kamyonu cennetinde yer alan Pieni Kissa'da Meksika mutfağına dalın. Taco rice seçeneklerinden birini seçin ve peynir, et, çıtır salata ve isterseniz üstüne ekleyebileceğiniz gooey onsen yumurtası dünyasına dalın.

Tokyo'nun Food Truck Park'ında bir tur atın!

Tokyo'da Tayvan lezzeti için Okaka Kitchen'da sıraya girin. Chashu domuz eti ve kişniş ile doldurulmuş yumuşacık bir BBQ domuz bao bun alın — ithal tatlı elma sirkelerinden biriyle mükemmel uyum sağlar.

Toplum yararına çalışan yemek kamyonlarından biri de eat for. Her satışta yerel çiftçilere bağış yapıyorlar. Ayrıca “gıda kurtarma” sanatıyla, kozmetik kusurlar nedeniyle atılma riski taşıyan sebzeleri ve malzemeleri kullanıyorlar. 

Böylesine sosyal sorumluluk sahibi bir yemek kamyonundan bekleyeceğiniz gibi, Japonya'da aç veganlar için ideal bir vegan köri satıyorlar — vejetaryenseniz ekstra protein için yumurta veya peynir ekleyebilirsiniz — baharat ve tatlılıkla dolu domates bazlı bir köri.

Shibuya'nın arka sokaklarında, La Cabina'da otantik Meksika tacosları için durun. Altı farklı taco dolgusu seçeneği var: Carnitas, Al Pastor, Chorizo, Limonlu Tavuk, balık ve sebze, ayrıca quesadilla, guacamole ve cips, jalapeno poppers ve Meksika pilavı kaseleri.

Tokyo'da tacos canınız mı çekti? Shibuya'daki La Cabina'ya uğrayın.

Craft bira bonusu: La Cabina, OL, bir craft bira mekanı terasında yer alıyor ve dünya genelinden 20 farklı seçenek sunuyor. Meksika mutfağına uygun bira önerileri bile var, bu yüzden eşleştirilmiş bir pour için mutlaka uğrayın.

Shizuka geri döndü, Tokyo'nun en iyi yemek kamyonlarını keşfediyor — işte ziyaret etmeniz gereken birkaç yeni ekleme.

Tokyo'da Texas BBQ mi arıyorsunuz? SLICE of LIFE tam size göre!

A5 wagyu brisket tabağı, çekilmiş domuz eti tabağı, yedek kaburga ve yanık uçlar tabağı dahil olmak üzere ağızda eriyen seçenekler sunuyor — et ihtiyacınızı karşılamak için geri dönmek için birçok sebep var.

Buradayken, yemeğinizi klasik BBQ'dan kahve sosuna kadar değişen imza BBQ soslarıyla kaplamayı unutmayın. 

Umametaya, pandemi sırasında insanlara rahatlık getirmek amacıyla başladı ve bu geleneksel Japon ruh yemeği, Harajuku caddesi yakınlarında hala aynı şeyi yapıyor.

Bölgede çalışıyorsanız öğle yemeği için mükemmel, ya da geçerken alabileceğiniz bir atıştırmalık olarak, özellikle bol malzemeli onigiri pirinç topları bekleyebilirsiniz, somon, karides ve daha fazlasıyla dolu ve üstü kaplı pirinç topları dahil.

Ayrıca, daha fazlası için geri dönmenizi sağlayacak haftalık özel menüler de mevcut.

Bonnie & Clyde'dan esinlenerek adını alan Bonnie&Fried.Tokyo sinema ekranına layık burgerleriyle tanınıyor, göz alıcı siyah ekmekleri klasik burgerlerle Japon malzemelerini birleştiriyor.

Cheeseburger, BBQ soslu burger, teriyaki burger ve özel B.C. burger gibi eşsiz burgerlere hayran kalacaksınız, sulu bir dana köftesinin üzerine kuru köri, akışkan yumurta, çıtır soğan ve daha fazlasını ekliyor.

Ah, ve baharat ve trüf tuzu ile tatlandırılmış, çıtır ve çiğnenebilir bir doku vaat eden mochi fritters sipariş etmeyi unutmayın.

Tokyo'da başka neler var merak ediyor musunuz? Shibuya'nın en iyi sokak yemeklerini veya Tokyo'nun en iyi sokak yemeklerini keşfedin şehirdeki en iyi sokak yemekleri, sizi yakitori ızgara tavuk'dan takoyaki ahtapot topları ve daha fazlasına, karaage kızarmış tavuk'a götüren bir yolculuğa çıkarın.

Tokyo'da diğer dünya şehirlerine göre daha küçük bir yemek kamyonu sahnesi olabilir, ancak her yıl artan çeşitlilikte seçenekler sunan büyüyen bir yemek kamyonu sahnesi var.

Tokyo'da yemek kamyonları için en iyi yer muhtemelen Food Truck Park, her gün yeni yemek kamyonları — veya “kitchen cars” — bulabilirsiniz. Ayrıca Yoyogi Parkı, Shinjuku ve Shibuya'da bir festival olduğunda sıkça yemek kamyonlarına rastlayabilirsiniz.

Bu blogdan da anlaşılacağı gibi, Tokyo'da keşfedeceğiniz yemek kamyonlarının sonu yok. Sushi ve ramen gibi klasik Japon mutfaklarından, tacos, pilav kaseleri, bao buns ve craft biraya kadar, herkes için bir yemek kamyonu var.

Kötü haber! Adına rağmen, Tokyo Hibachi yemek kamyonu aslında ABD'de bulunuyor ve Asya esintili yemekler, biftekler ve daha fazlasını sunuyor.