Restoran Detayları

Ayanokoji Karatsu'nın sahibi ve şefi, Nagasaki'den Kyoto'ya gelerek mutfak sanatlarını öğrenmiş ve burada kök salmıştır. 20 yılı aşkın süredir kaiseki mutfağını icra eden şef, 2017'den beri kendi restoranını işletmektedir.

Restoran yeni olabilir, ancak bulunduğu bina 100 yılı aşkın bir süredir ayaktadır. İç mekanın sadeliği, misafirlerin öncelikle sunulan lezzetli yemeklere odaklanmasını sağlar.

Bu yemekler arasında, kömür ateşinde ızgara edilmiş balık ve sebzeler yer alır, yavaş pişirilerek isli bir tat kazandırılır. Mevsimlik malzemeler de öne çıkar, özellikle sürekli değişen ve suppon (kaplumbağa) gibi lezzetlerle yapılan çorbalarda.

Bu restoranın gerçek güzelliği, şefin Japon lezzetlerine olan hakimiyetinde ve onları yaratıcı yollarla birleştirme yeteneğinde yatar. Buradaki kombinasyonlar, onun tarzına özgüdür, bu yüzden daha önce hiç tatmadığınız ama hayatınız boyunca arzulayacağınız lezzetler bekleyebilirsiniz.

Ayanokoji Karatsu Telefon Numarası

Ayanokoji Karatsu Çalışma Günleri

Ayanokoji Karatsu Adres

113-1 Yadachō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8442, Japonya

Ayanokoji Karatsu İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.