Crayon Shokudo

Crayon Shokudo, Kyoto'nun Nakagyo semtinde yer alan ve Japon mutfağının en güzel örneklerini sunan bir restoran. Izakaya tarzı yemekler, sushi ve nabe gibi Japon mutfağının klasiklerini bulabileceğiniz bu mekanda, özellikle Ryukyu Don gibi imza yemekler öne çıkıyor. Bu lezzetli tabak, marine edilmiş buri ve ton balığı ile hazırlanıyor. Restoran, dashi-maki (rulo omlet) ve Saikyo miso ile ızgara İspanyol uskumru gibi özel tatlar sunuyor. Ayrıca, kızarmış tavuk ve karides tempura gibi set menüler de mevcut. Crayon Shokudo'nun pişirme teknikleri arasında marine etme ve ızgara öne çıkıyor. Kyoto'nun Saiin bölgesinde bulunan restoran, iki katlı yapısıyla dikkat çekiyor. Birinci katta masa oturma düzeni, ikinci katta ise banketler için uygun olan gömme kotatsu masaları bulunuyor. Restoran, yoğun saatlerde oldukça kalabalık olabiliyor, ancak samimi personeli ile misafirlerine sıcak bir karşılama sunuyor. Crayon Shokudo, Tabelog dergisinde yer alarak popülerliğini artırmış bir mekan. Şef Ando-san ve kadın personeli, misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatmak için çalışıyor. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü ile pescetaryenler için de uygun seçenekler sunuyor.