Restoran Detayları

Gion'un Hanamikoji bölgesinde, ana caddelerin hemen dışında yer alan Gion Matsudaya, misafirlerinin yüzünü güldürmeyi amaçlayan Edo tarzı sushi sunuyor. Bu restoranın sahibi Matsuda Kazunori, kendi restoranını açmadan önce birçok deneyim kazandı. Tokyo'da geleneksel sushi sanatını öğrenmek için sayısız zaman harcadı. Ayrıca, New York gibi yurtdışı seyahatlerinden de oldukça fazla bilgi edindi.

Gion Matsudaya'nın omakase menüsü asla sabit değildir. Şef Matsuda, her sabah yerel pazardan en taze malzemeleri seçer. Gizzard shad'ı sirkede bekletmek ve marine edilmiş ton balığı nigiri'yi hardalla süslemek gibi geleneksel teknikler kullanarak hazırlar. Eğer şanslıysanız, yağlı ton balığı, turşulu ton balığı ve haşlanmış yılan balığı nigiri gibi popüler yemekleri deneyebilirsiniz.

Kaliteli yemeklerin yanı sıra, Gion Matsudaya'nın sıcak misafirperverliği, bu restoranın pastasının üzerindeki kremadır. Geleneksel ve alışılmadık deneyimler yaşamak için bu restorandan daha mükemmel bir yer yok.

Michelin Rehberi:

2021 - 1 Michelin Yıldızı

Sushi Gion Matsudaya Notlar

• Yıl sonu ve Yeni Yıl tatil sezonunda, rezervasyon tarihinden 10 gün önce %100 iptal ücreti alınacaktır, çünkü malzeme temini daha zordur.

• Diğer zamanlarda, rezervasyon tarihinden 3 gün önce %100 iptal ücreti alınacaktır.

• Misafir sayısındaki herhangi bir değişiklik de %100 iptal ücreti ile sonuçlanacaktır.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepleri restoran karşılayamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası misafirlerin tercih ettikleri oturma düzenini sağlama garantisi her zaman verilemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Sushi Gion Matsudaya Çalışma Günleri

Sushi Gion Matsudaya Adres

570-123 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0074

Sushi Gion Matsudaya Telefon Numarası

Sushi Gion Matsudaya İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.