Elarte

Elarte, Kanagawa'nın Fujisawa bölgesinde yer alan, İspanyol mutfağının en güzel örneklerini sunan bir restorandır. Özellikle İspanyol mutfağının klasiklerinden olan paella, burada farklı çeşitleriyle sunulmaktadır. Karışık ve mürekkep balığı mürekkebi ile yapılan paella, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Paella, dikkatlice pişirilerek hem sertliğini korur hem de lezzetli bir et suyunu içine çeker. Mürekkep balığı mürekkebi ile yapılan paella, risotto benzeri bir dokuya sahip olup, zengin bir sos ile sunulur. Restoranın bir diğer öne çıkan yemeği ise deniz ürünleri ile zenginleştirilmiş bisque çorbasıdır. Levrek, çipura, midye ve karides gibi deniz ürünleri ile hazırlanan bu çorba, deniz mahsullerinin en taze haliyle sunulur. Elarte, yüksek kaliteli malzemeler kullanarak hazırladığı yemekleriyle dikkat çeker. Örneğin, balık yemeklerinde Alaska morina balığı gibi kaliteli malzemeler tercih edilmektedir. Elarte'nin atmosferi, İspanya'nın Bask bölgesindeki bir yemek masasını anımsatır. Samimi ve sıcak bir ortam sunan restoranda, personel oldukça dost canlısı ve ilgili olup, zaman zaman restoran sahibi de misafirlerle birebir ilgilenmektedir. Restoran, Japonya'nın Kanagawa eyaletinde, Fujisawa'nın Minamifujisawa bölgesinde, Yamashita Binası'nın birinci katında yer almaktadır. Elarte'de yemek deneyimi, sadece lezzetli yemeklerle sınırlı kalmaz. Aynı zamanda geniş bir şarap seçkisi de sunulmaktadır. İspanyol, Japon ve biraz da İngilizce konuşabilen personeli ile Elarte, misafirlerine unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatır. Özellikle paella için rezervasyon yaptırmak önerilir, zira bu özel yemek önceden hazırlık gerektirmektedir.