Gastroteka Bimendi

Bask mutfağı, doyurucu, lezzetli ve oldukça rustiktir. Kuzey İspanya'nın bu mutfağı, Osaka'nın cam ve çelikten oluşan kozmopolit Honmachi bölgesinin tam zıttı gibi görünse de, Gastroteka Bimendi'deki pintxos'lardan bir ısırık almak, sizi bir anda Hondarribia'nın taş döşeli sokaklarına ya da Donostia-San Sebastian'ın bembeyaz kumsallarına götürür. İspanya'dan gelen marine edilmiş sardalyalar ve Iberico domuzu beklentileriniz arasında yer alırken, kapsamlı bir şarap seçkisi ve ünlü bulutlu Bask elma şarabı da sizi bekliyor. Akşam yemeğinde ise ördekli pilav ve kırmızı şarapta pişmiş dana yanağı gibi doyurucu Bask lezzetleri sunuluyor; özellikle dana yanağı o kadar yumuşak ki adeta ağzınızda eriyor. Ancak bu gastronomik Bask turu cüzdanınızı zorlamayacak; 2021 yılında Michelin Bib Gourmand ödülünü kazanan bu gastroteka, Michelin müfettişleri tarafından fiyat-performans açısından mükemmel olarak değerlendirilmiştir. Yotsubashi İstasyonu'ndan sadece 5 dakikalık yürüme mesafesinde ve Utsubo Parkı'na çok yakın olan Gastroteka Bimendi, özellikle kız kıza dışarı çıkan gruplar arasında popüler bir gece mekanıdır. Bahar aylarında, havalar ısınmaya başladığında açık hava teras koltukları tercih edilirken, soğuk aylarda küçük masalar ve samimi tezgah oturma düzeni, Hondarribia'nın en iyi barlarının atmosferini sadakatle yansıtır.