Genkai Shokudo

Genkai Shokudo, Tokyo'nun Shinjuku semtinde yer alan ve tavuk yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Bu mekan, özellikle oyako-don ve mizutaki gibi geleneksel Japon yemekleriyle tanınır. Tavuk ve yumurta ile hazırlanan oyako-don, lezzetli bir deneyim sunarken, mizutaki ise tavuk etinin 7-8 saat boyunca kaynatılmasıyla elde edilen beyaz bir suyu ile dikkat çeker. Restoran, modern Japon estetiğiyle tasarlanmış sakin ve rahat bir atmosfere sahiptir. İç mekan, loş bir aydınlatma ile desteklenmiş olup, misafirlerine huzurlu bir yemek deneyimi sunar. Genkai Shokudo'nun şefleri, kömür ateşinde tavuk pişirme teknikleriyle de öne çıkar. Shinjuku Gyoenmae İstasyonu'na sadece 4-5 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan Genkai Shokudo, ulaşım açısından oldukça elverişlidir. Ayrıca, Shinjuku Sanchome İstasyonu'na da 5-7 dakika uzaklıktadır. Restoranın bulunduğu bina, aynı zamanda Mizutaki Genkai'nin de yer aldığı binanın birinci katında konumlanmıştır. Hizmet kalitesiyle de dikkat çeken Genkai Shokudo, kimonolu personeli ve hızlı servis anlayışıyla misafirlerini memnun eder. Restoran, 2011 yılında, 1928'de Hiroo Yano tarafından kurulan ve Kyushu'nun ünlü mizutaki yemeğini Tokyo'ya tanıtan uzun soluklu Mizutaki Genkai'nin daha rahat bir alternatifi olarak açılmıştır.