Yamazakura

Hiroshima'nın Naka semtinde yer alan Yamazakura, Japon mutfağının inceliklerini sunan bir restoran olarak dikkat çekiyor. Bu gizli mücevher, sakin ve samimi bir iç mekana sahip olup, özel odalarıyla daha mahrem bir yemek deneyimi sunuyor. Restoranın en güçlü yönlerinden biri, Japon mutfağının zarif lezzetlerini misafirlerine sunmasıdır. Yamazakura'da, özellikle sushi ve deniz ürünleri ön plana çıkıyor. Restoranın sunduğu mevsimlik omakase kursu, Sushi Gozen ve haftalık Gozen, karışık pilav ve Tonjiru ile birlikte sunuluyor. Deniz levreği somen set menüsü ve mısır tempura gibi özel yemekler de menüde yer alıyor. Ayrıca, warabi mochi gibi tatlılar ve kappa maki, tekka maki gibi sushi çeşitleri de sunulmakta. Restoran, konum olarak Ebisucho'da, tramvay hattının sadece bir blok arkasında yer alıyor. Bu merkezi konum, ulaşımı oldukça kolaylaştırıyor. Yemeklerin hazırlanmasında kullanılan teknikler arasında sashimi hazırlığı, ızgara, tempura kızartma ve chawanmushi buharlama gibi yöntemler bulunuyor. Yamazakura'nın atmosferi, sıcak ve misafirperver personeli ile tamamlanıyor. Sadece nakit ödeme kabul eden restoran, iş yemekleri ve özel kutlamalar için de öneriliyor. Bu restoran, balık ve deniz ürünleri ağırlıklı menüsü ile pescetaryenler için de uygun bir seçenek sunuyor.