如何慶祝日本的撒豆節：驅邪迎福的傳統節日

撒豆節，標誌着日本冬季結束的節日，是一個融合了傳統與迷信的有趣慶典。每年這個時候，人們會驅趕邪靈，迎接新年的好運。2025年的撒豆節將在2月2日星期日舉行。

撒豆節，意爲“季節的分界”，在日本已有數百年的歷史。它的起源可以追溯到古代中國，當時盛行一種名爲追儺的習俗，即驅邪避兇。隨着佛教傳入日本，這一傳統在平安時代（794-1185年）紮根。撒豆節的活動中還出現了鬼，這些可怕的妖怪在中日民間傳說中都有出現，通常被描繪成擁有紅色或藍色皮膚、長角和獠牙。

然而，撒豆節最具標誌性的撒豆傳統直到室町時代（1336-1573年）才流行開來。它的靈感來自一個傳說：一位僧侶在與惡魔的對抗中，用炒豆弄瞎了怪物的眼睛，成功逃脫。

趣聞：日語中“豆”的發音爲“まめ”，可以寫作“魔目”，意爲“惡魔的眼睛”。

撒豆節的亮點是重演僧侶驅趕惡魔的故事。日本各地的主要神社和寺廟都會舉辦撒豆節慶典，活動豐富多彩，有些地方甚至邀請相撲選手、名人和歌舞伎演員撒豆，傳播好運。

在東京，最大的撒豆節慶典在淺草的淺草寺舉行。疫情前，約有10萬人參加慶祝活動！

你也可以在家裏驅趕惡魔。人們打開門，向可能潛伏的惡魔撒豆，同時喊着“鬼は外、福は內”（“鬼出去，福進來”），然後迅速關上門，以防惡魔反應過來。

還有一種傳統是喫與自己年齡相同數量的豆子，以祈求來年健康無病。更古老的習俗是在門口掛上冬青枝和幹沙丁魚頭，據說這些東西的氣味和刺能驅趕邪靈。

像許多日本節日一樣，撒豆節也有一種特別的食物：惠方卷，這是一種不切開的卷壽司。卷壽司是一種將食材捲成緊密的米飯圓柱體，並用海苔包裹的壽司風格。

惠方卷中塞滿了七種食材，每種食材象徵着七福神之一。傳統上，人們應該閉着眼睛喫完整個卷，以獲得最大好運。常見的惠方卷食材包括淡水或鹹水鰻魚、雞蛋、蝦、黃瓜和香菇。

惠方卷中的“惠方”指的是“幸運方向”，因此食用時需面向當年最吉利的方向。今年的幸運方向是西南偏西！準備好筷子和指南針吧。

瞭解更多： 不同種類的壽司

如果不想麻煩（或不想人擠人），可以在超市或便利店購買撒豆節套裝。這些可愛的小盒子裏裝有炒黃豆和一個鬼面具，非常適合在家進行小型撒豆儀式。別忘了買一杯甜酒（無酒精的甜飲）和一份預製的惠方卷，完美的冬日慰藉。可以稱之爲自我護理或春季清掃，都是事實。

如果你打算去神社或寺廟慶祝撒豆節，請記住以下幾點：

• 尊重文化傳統和規則，參觀神社和寺廟時要穿着得體。
• 在撒豆時要注意他人，尤其是在擁擠的地方。
• 準時參加；節日中的撒豆儀式通常只持續一兩分鐘。
• 記得朝正確的方向喫惠方卷！

通過自己動手製作惠方卷，爲其注入更多好運，確保它充滿健康和幸運的食材。這門位於京都的正宗日式壽司製作課程是一個可以學習卷壽司基礎的地方。此外，由於關西被認爲是惠方卷的發源地，這裏更具傳統韻味。

或者，你可以報名參加東京米其林星級餐廳的壽司製作課程，參與者可以期待一次超越平凡的高端沉浸式體驗。餐廳的米其林星級聲譽在於其對精確、風味和呈現的嚴格標準。

在首都的一個經濟實惠的選擇是這門由日本最古老烹飪學校的專家講師教授的卷壽司課程。這不僅僅是關於製作美味的食物；還包括關於卷壽司文化意義的討論，爲美味的冒險增添了豐富的層次。

撒豆節不僅僅是日曆上的變化，它是一個驅趕厄運、迎接好運的傳統。當你撒豆、品嚐惠方卷或參與神社活動時，記住撒豆節的精神：擁抱新年，驅散負能量，張開雙臂（和滿滿的胃）迎接好運。