AOYAMA ASADA

儘管如今淺田餐廳集團被譽爲日本頂級美食的首選之一，其起源卻與貿易息息相關。 淺田屋最初於1659年作爲金澤與東京地區之間的信使而存在。作爲一家起源於江戶初期的公司，淺田青山分店通過其精緻的細節展現出一種高貴而典雅的氛圍，更不用說其精美的加賀風味料理了。 從食客踏入餐廳的那一刻起，他們便置身於充滿日本傳統的空間中，奢華的榻榻米下沉式被爐桌以及裝飾着時令花卉的環境。餐廳的簡約卻複雜的細節隨着每道菜的呈現而愈發明顯：傳統料理的擺盤更是令人驚豔。 淺田餐廳以加賀懷石料理而聞名，這是一種以金澤和北陸地區的特色爲主的料理，以其生動的呈現方式著稱。從開胃菜、海鮮到果凍甜點，每道菜都使用直接來自金澤的新鮮食材，完美展現日本獨特的四季風貌，每次光臨都能帶來全新的體驗。