Mitaka

觀賞頂級懷石料理廚師的烹飪過程，就如同欣賞其他日本傳統藝術大師的表演：如書法般精緻，如茶道般引人入勝，如插花般美麗。 這家位於東京西新橋的頂級懷石料理餐廳，是親身體驗這一切的絕佳場所。餐廳使用時令食材，如河豚和梅子，描繪出日本自然界的美味畫卷。 在廚師推薦的“omakase”菜單（唯一可選項）中，蓮藕豆皮是亮點之一，還有他們著名的金槍魚飯。餐後總會有一份甜品，如季節性餡料的麻糬，爲美餐畫上完美的句號。