餐廳詳情

米其林推薦餐廳Une Immersion於2023年底在澀谷的住宅區幡谷開業，迅速成爲美食家和法餐愛好者的祕密聚集地。

店主兼主廚的早田睦樹獨自一人從食材準備到服務以及推薦葡萄酒搭配，親力親爲。因此，早田每次僅接待兩組客人，使得Immersion的私密美食體驗成爲約會和特殊場合的熱門選擇。

最受歡迎的當屬八道菜的主廚精選晚餐。Une Immersion最著名的開胃菜是早田將魷魚和蘿蔔用鹽和青檸醃製後，精心雕刻成象徵他曾培訓過的餐廳的白玫瑰。

熟食拼盤包括美味的鄉村肉餅配甜菜根以及蒸扁豆配油封肉。早田對烹飪的熱情體現在對新鮮高品質食材的精心採購。鴨肉來自千葉縣，而新鮮的農場蔬菜則精挑細選自愛媛和長野。

緊密的用餐體驗以及廚師與客人之間的親密互動，完美詮釋了餐廳的理念：完全沉浸。

米其林指南榮譽：

2024 - 米其林推薦

Une Immersion 位置信息

• 從幡谷站步行10分鐘即可到達Une Immersion。

Une Immersion 電話號碼

Une Immersion 營業時間

Une Immersion 地址

日本，〒151-0071 東京都澀谷區本町1丁目28−8 DAIM 1F

Une Immersion 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。