东京流动美食：8大必尝餐车

餐车在全球范围内都享有盛名，通常代表着各种各样的美食，从本地菜肴到全球喜爱的墨西哥玉米卷、墨西哥饭碗、东亚包子等等，日本的餐车文化也不例外！

在东京的街头巷尾，你可能会发现身边的人对“餐车”的询问感到困惑，那是因为在日本，餐车被称为“厨房车”，这个名字既有趣又可爱。

跟随Shizuka的脚步，探索东京一些最棒的餐车吧。

这家餐车位于新的海鲜天堂丰洲，接替了2018年关闭的筑地市场，以其独特的寿司餐车风靡一时，重现了江户前寿司的历史，最初是在江户（现东京）的路边摊上出售的。

寿司先駆的特色菜之一是散寿司，由醋饭上铺满各种生鱼片。你还可以享受omakase寿司的高级体验，厨师会根据当天丰洲鱼市场的时令食材为你挑选三、五或十块寿司，这在餐车上可是难得一见的。

这家寿司餐车每天都会更换地点，想知道他们在哪里吗？请关注他们的Instagram吧！

趣闻：江户前寿司的起源可以追溯到江户时代，当时还没有完善的冷藏技术，食物保质期很短，因此人们用醋来延长寿司的保存时间。

位于被称为Neo-Yataimura的餐车天堂，或本地人称为“餐车公园”，在Pieni Kissa可以品尝到墨西哥美食。选择他们的塔可饭选项之一，享受奶酪、肉、脆爽的沙拉和温泉蛋的美味组合。

漫步于东京的餐车公园吧！

想在东京品尝台湾风味吗？排队到Okaka Kitchen，尝试一下充满叉烧和香菜的台湾包子，搭配一瓶进口的甜苹果酒，绝对是完美的组合。

你还会发现一些旨在回馈社会的餐车，比如eat for。每卖出一份餐，他们就会为当地农民捐款。此外，他们还实践“食品拯救”的理念，利用因外观缺陷而可能被丢弃的蔬菜和食材。

正如你所期望的，这样一个具有社会责任感的餐车，提供美味的素食咖喱，适合在日本的素食者享用——如果你是素食者，还可以添加鸡蛋或奶酪来增加蛋白质——这是一道以番茄为基础的咖喱，带有香料和甜味的冲击。

在涩谷的后街，不妨停下来品尝La Cabina的正宗墨西哥塔可。这里有六种不同的塔可配料可供选择，包括牧场猪肉、牧场香肠、墨西哥香肠、柠檬鸡肉、鱼和蔬菜，还有墨西哥玉米饼、鳄梨酱和薯片、墨西哥辣椒爆米花和墨西哥饭碗。

有没有人突然想在东京吃塔可呢？快去涩谷的La Cabina吧。

精酿啤酒加分：La Cabina位于OL精酿啤酒吧的露台上，这里有来自世界各地的20种不同的啤酒。他们甚至提供与墨西哥美食搭配的啤酒推荐，别忘了进去尝试一下。

Shizuka回来了，探索东京最好的餐车——这里有一些新的推荐，快加入你的必去餐车清单吧。

在东京想念德州烧烤吗？SLICE of LIFE就是为你准备的餐车！

提供一系列嫩滑入口即化的选择，包括A5和牛胸肉、拉猪肉、排骨和烧焦的末端肉盘，有很多理由让你一再光顾，满足你的肉食欲望。

在这里，别忘了用他们的招牌烧烤酱淋上你的餐点，从经典烧烤到咖啡酱，应有尽有。

Umametaya起初是在疫情期间为人们带来安慰的方式，如今这道日本传统的灵魂食物在著名的原宿街附近仍在继续发挥作用。

如果你在附近工作，或者只是路过，这里是午餐的完美选择，你可以期待特别慷慨的饭团，包括铺满和填满三文鱼、虾等的饭团。

此外，每周还有特别推荐，吸引你不断回访。

以Bonnie & Clyde命名，Bonnie&Fried.Tokyo的汉堡值得大银幕的关注，用黑色面包夹入结合经典汉堡和日本食材的配料。

开始垂涎他们独特的奶酪汉堡、烧烤酱汉堡、照烧汉堡，以及特别的B.C.汉堡，搭配多汁的牛肉饼、干咖喱、流心蛋、脆洋葱等。

哦，别忘了点一份麻糬炸物，调味料包括香料和松露盐，保证酥脆又有嚼劲。

想知道东京还有什么美食吗？快来看看涩谷的最佳街头美食，或是探索整个东京的最佳街头美食，从烤鸡肉串到章鱼烧，再到日式炸鸡。

虽然东京的餐车文化可能没有其他地方那么盛行，但餐车的数量和种类每年都在增加，选择也越来越多。

东京最好的餐车地点可能是餐车公园，每天都有新的餐车——或称“厨房车”——出现。你也常常能在代代木公园、新宿和涩谷的节日活动中找到餐车。

正如这篇博客所展示的，东京的餐车种类繁多，从经典的日本料理如寿司和拉面，到来自更远地方的风味，如塔可、饭碗、包子和精酿啤酒，总有一款适合你。

坏消息！尽管名字叫东京铁板烧餐车，但实际上它是在美国，提供各种亚洲风味的菜肴、牛排等。