Parque Konnyaku Guía de Viaje

Si no tienes idea de qué es el konnyaku, ¡no estás solo! Sin embargo, si has probado el estofado japonés oden, entonces hay una buena posibilidad de que lo hayas comido antes. Esta especialidad regional de Gunma se elabora a partir de la planta del mismo nombre, un ingrediente similar a una gelatina hecho de una curiosa raíz vegetal. Los fideos "milagrosos" shirataki bajos en calorías están hechos de konnyaku y más del 90% de la producción nacional proviene de esta región montañosa.

Si aún no has comprendido bien este extraño ingrediente, lo habrás hecho al terminar tu visita al Parque Konnyaku en Gunma. Este es un templo para todo lo relacionado con el konnyaku, y también una fábrica activa para su producción. En una visita aquí, puedes probar todo tipo de platos que presentan este ingrediente distintivamente japonés.

También hay talleres donde puedes intentar hacer algunos, un buffet donde puedes comer hasta saciarte, y una tienda donde puedes adquirir algunos souvenirs de konnyaku para calmar tus antojos una vez que te vayas. No te sientas tímido al comer hasta llenarte; el konnyaku es uno de los nuevos alimentos favoritos del mundo, debido a su mínima cantidad de calorías.