Templo Uji Byodoin Guía de Viaje

El antiguo Templo Byodoin en la ciudad de Uji se alza junto al río Uji-gawa como un impresionante ejemplo de arquitectura budista, una estructura sagrada representativa con un jardín japonés característico. La histórica ciudad de Uji, entre Kioto y Nara, es famosa por su legado de matcha superior, que ha estado produciendo desde la introducción del budismo a principios del siglo XII. Un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, grabado para siempre en conmemoración en la moneda japonesa de 10 yenes, el Salón del Fénix de Byodoin no solo tiene forma de fénix, sino que también presenta estatuas de fénix en su techo, reflejadas en el lago frente a él. Es una de las pocas estructuras perdurables del período Heian, ya que otros edificios de Byodoin fueron destruidos durante siglos por desastres naturales e incendios, mientras que el cercano Santuario Shinto Ujigami se dice que es el santuario más antiguo de Japón. En campos más allá de los terrenos del templo, Uji produce matcha en polvo de alta calidad, sirviendo ceremonias de té en casas de té tradicionales y souvenirs locales con sabor a matcha en las tiendas de las calles principales. Los restaurantes de Uji se especializan en fideos soba con té verde, helado con sabor a matcha y dulces wagashi de matcha. Con una fuerte cultura del té, la historia de Uji se preserva por el sabor excepcional del matcha hecho localmente.