El okonomiyaki es uno de los platos reconfortantes más queridos de Japón. En esta clase de cocina casera en Chiba, aprenderás a hacer esta deliciosa tortilla japonesa desde cero, desde preparar la masa hasta cocinarla a la perfección y terminarla con los clásicos toppings como salsa, mayonesa, algas y copos de bonito.

Tu anfitriona, Chieko, es una chef certificada que te invita a su cocina hogareña. Creció en una familia de agricultores en Tokushima, rodeada de ingredientes frescos y comidas caseras. Después de vivir en el extranjero, decidió compartir los sabores cotidianos y la cultura de la cocina casera japonesa a través de clases prácticas.

Durante la lección, cocinarás okonomiyaki paso a paso mientras aprendes técnicas esenciales de cocina japonesa y cómo usar herramientas comunes de cocina. También prepararás varias guarniciones para completar la comida. Con el crujido del repollo y una opción de toppings de cerdo, mariscos o vegetarianos, el plato se puede personalizar a tu gusto.

Una vez que termines de cocinar, siéntate a disfrutar de tu comida hecha a mano. Después, la experiencia continúa con una relajante introducción a la caligrafía japonesa. Usando herramientas tradicionales, practicarás escribiendo hiragana, katakana o kanji, eligiendo una palabra o nombre que tenga significado para ti.

La experiencia comienza con una recogida en la estación de Chiba, seguida de un corto viaje a la casa de la anfitriona. Después de una cálida bienvenida, te dirigirás a la cocina para cocinar, compartir una comida y finalizar con la sesión de caligrafía.

Esta experiencia íntima ofrece una mezcla reflexiva de cocina casera japonesa y tradición cultural.