El sushi se presenta en varios estilos, siendo el nigiri y el maki (sushi enrollado) quizás los más conocidos. Ambos se pueden encontrar fácilmente tanto en restaurantes de sushi con cinta transportadora como en tiendas de alta gama. Un estilo menos común pero realmente kawaii (lindo) es el temari sushi. Inspirado en un juguete tradicional japonés llamado temari (bola de mano), estos son pequeños y redondos, generalmente servidos en ocasiones especiales.

En esta clase de cocina en Kioto, aprenderás a crear adorables temari sushi utilizando verduras locales y flores comestibles, haciendo que cada bola resplandezca con colores vibrantes y sabores frescos. Aunque el temari sushi comúnmente incorpora pescado crudo, en esta clase aprenderás a hacer variaciones veganas (y sin gluten).

Comenzarás tu aventura culinaria explorando las verduras frescas de temporada de Kioto. Inicia tu recorrido explorando un depachika (mercado de alimentos en grandes almacenes) para experimentar la cultura alimentaria moderna de Japón y las tendencias por región, y comprar verduras frescas para tu sushi.

Dirígete al Mercado Nishiki, donde comprarás más deliciosos ingredientes para el temari sushi. Después de experimentar de primera mano la cultura de las verduras frescas y los productos de Kioto, es hora de usar esta abundancia de productos para hacer tu propio temari sushi. Comenzarás con la base, aprendiendo a enrollar el arroz de sushi infusionado con vinagre en una forma perfecta de bola.

Lo siguiente son los toppings. Crearás cada sushi como una hermosa pieza central usando verduras de temporada, encurtidos y flores comestibles. Con una variedad de colores brillantes y terrosos, tu temari sushi se verá casi demasiado bueno para comer. Asegúrate de tomar fotos de tus creaciones antes de sumergirte en tu comida.

Con la clase de cocina terminada, te irás con una receta en inglés en mano, asegurándote de que puedas hacer deliciosos temari sushi para tu próxima gran fiesta o para una cena encantadora que evoque recuerdos de tu experiencia de hacer sushi en Kioto.