Detalles del Restaurante

Los restaurantes familiares tienen un tipo especial de calidez en su hospitalidad que simplemente no se encuentra en otros lugares. Esta calidez abunda en Iwasaki, un destacado restaurante de kaiseki tradicional en Kioto. Aquí, el chef Yoshinori Iwasaki trabaja detrás del mostrador para crear comida excepcional mientras su esposa e hija cuidan de los invitados.

Hay otra conexión familiar que contribuye a lograr este nivel de excelencia: el padre de Iwasaki-san es un agricultor de arroz en Tamba, al noroeste de Kioto, y proporciona lo mejor de su cosecha al negocio de su hijo. Este arroz se sirve en una olla de barro al final de la comida, combinado con ingredientes de temporada que dependen de la época del año, como en todos los platos.

Otros platos destacados incluyen gambas con castañas y colza, y anguila con jengibre. Cada pieza del menú de degustación se presenta de manera hermosa. Hay solo 11 asientos en total, divididos entre el mostrador y una sala privada, así que asegúrate de reservar con anticipación si viajas con un grupo grande.

Guía Michelin:

2022, 2024 - 1 Estrella Michelin

Iwasaki Número de teléfono

Iwasaki Días Laborales

Iwasaki Dirección

Japón, 〒604-0885 Kioto, Distrito de Nakagyo, Ōtsuchō, ６６０ １F

Iwasaki Política de cancelación

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