Jo Hasebe

Jo Hasebe, ubicado en el animado distrito de Naka en Hiroshima, es un verdadero homenaje a la auténtica cocina japonesa. Con un enfoque en el uso de ingredientes frescos y locales, junto con una selección curada de Nihonshu, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Su ambiente íntimo, que acoge a unos pocos seleccionados, garantiza una atención personalizada del chef, famoso por sus técnicas culinarias creativas. El menú, que cambia diariamente, está dictado por los productos más frescos disponibles, con platos como anguila frita rociada con caldo de ciruela y sashimi de jurel como selecciones destacadas. Cada plato está cuidadosamente acompañado por sake, realzando los sabores y la experiencia general. La acogedora atmósfera de Jo Hasebe es perfecta tanto para una cena íntima como para una pequeña reunión. Ubicado convenientemente cerca de lugares emblemáticos como el Mitsui Garden Hotel, ofrece un escape sereno en medio del bullicio urbano de Hiroshima. Las interacciones con el chef en el mostrador añaden un toque especial a la experiencia culinaria, haciendo que cada visita sea memorable y única.