Kyoto Sanjo Haku

El jardín natural, el camino de piedra cuidadosamente dispuesto y la cortina noren blanca minimalista sirven como puerta de entrada a los prestigiosos salones de este restaurante. Antiguamente, estos espacios fueron el alojamiento y comedor de algunos de los más grandes héroes de Japón, y hoy, estas instalaciones históricamente preservadas ofrecen la misma calidad a cada visitante. El menú presenta menús clásicos de kaiseki al estilo de Kioto, que aprovechan habilidosamente ingredientes añejos para un umami más profundo y rico, vegetales frescos y técnicas creativas. Los menús de curso cambian con las estaciones, reflejando rarezas a través de pequeños platos dignos de samuráis y señores feudales. Los huéspedes apreciarán la elegante arquitectura de vigas y las bellamente mantenidas paredes de tierra de la estructura clásica, y la vista al río seguramente impresionará a cualquier acompañante de cena. Las salas de comedor privadas ofrecen un espacio sublime para disfrutar de cenas de curso acompañadas de selectos maridajes de vino o sake.