Detalles del Restaurante

Bajo una tranquila calle de Akasaka, Tokio, SHARI existe con discreción. Cada escalón hacia el sótano aleja un poco más el ruido de la ciudad, y en su lugar aparece una quietud que no es casualidad sino diseño. El espacio mismo forma parte de la hospitalidad.

Los salones privados están concebidos para la atención plena. En ese silencio delimitado, los platos llegan uno a uno a la mesa —protagonistas, pero también pausas entre conversaciones. La piedra, la madera y la luz tenue construyen el lenguaje del lugar.

La cocina trabaja desde dos disciplinas: kaiseki y teppanyaki, cada una practicada con independencia y con igual convicción. En los menús kaiseki, la lógica de las estaciones determina cada decisión: verduras primaverales en un caldo transparente, mariscos traídos vivos y tratados con la precisión que solo da el conocimiento profundo del ingrediente. Frente a la plancha, la carne de Kobe cambia de color en silencio sobre el hierro a temperatura exacta. El sonido es discreto, el aroma es certero, y el resultado llega antes que las palabras.

Los menús especiales por encargo incorporan langosta viva de Ise junto con wagyu, composiciones diseñadas para las noches en que la cena debe estar a la altura del momento —una negociación cerrada, una familia reunida, un aniversario que merece ser recordado.

La comida termina sin adornos. Un cuenco de arroz, una sopa y algo pequeño de temporada. En esa sencillez, la velada deja su huella.

SHARI Akasaka Observaciones

• Los clientes con restricciones dietéticas o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. Es posible que el restaurante no pueda atender solicitudes realizadas el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a clientes con restricciones dietéticas excesivas, en particular las relacionadas con pescado o verduras.

• El contenido del menú indicado anteriormente es un ejemplo y puede variar según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no puede garantizar siempre que pueda proporcionar a los clientes sus opciones de asiento preferidas tras realizar una reserva.

• Las imágenes proporcionadas son meramente ilustrativas.

• Se aplicará un cargo adicional por servicio del 10% (15% en caso de reserva exclusiva del local o sala privada completa).

SHARI Akasaka Días Laborales

SHARI Akasaka Dirección

Akasaka Pole Star Building B1F, 3-6-20 Akasaka, Minato-ku, Tokio, 107-0052, Japón

SHARI Akasaka Información de acceso

• Metro de Tokio, línea Chiyoda　Estación Akasaka, Salida 1　2 minutos a pie

• Metro de Tokio, varias líneas　Estación Akasaka-mitsuke, Salida 10　4 minutos a pie

• Metro de Tokio, varias líneas　Estación Tameike-sanno, Salida 7　6 minutos a pie

SHARI Akasaka Número de teléfono

SHARI Akasaka Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.