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Okuakasaka Sushi Tanji
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Descripción
Información útil
"Sushi Edomae, servido en la quietud."
En Akasaka, un tranquilo rincón de Tokio, Japón, preferido por aquellos que valoran la discreción sobre el espectáculo, Okuakasaka Sushi Tanji continúa una tradición de sushi Edomae moldeada por la paciencia más que por el espectáculo. El restaurante se encuentra alejado de las principales avenidas, su entrada sin excesos, invitando a los huéspedes a un espacio donde la tradición japonesa se siente antes de ser explicada.
Dentro, la atmósfera se despliega lentamente. Madera, piedra y luz suave se disponen con intención estacional, cambiando sutilmente a lo largo del año para reflejar los productos que llegan de las costas de Japón. Una sala de té adyacente al mostrador permite que la comida comience, en ocasiones, con un cuenco de matcha, un gesto que marca el ritmo de todo lo que sigue: pausado, considerado, silenciosamente ceremonial.
La filosofía de la cocina se basa en la moderación. Los mariscos, muchos de ellos provenientes de las Islas Goto, se manejan con atención a la temperatura y el tiempo, mientras que el vinagre y la salsa de soja se preparan en casa, cada uno calibrado para resaltar el carácter del pescado en lugar de enmascararlo. Esta es la cocina japonesa practicada como disciplina: un curso omakase construido plato por plato, donde el nigiri llega en el momento preciso de preparación, y el arroz se sazona para complementar en lugar de competir.
Los huéspedes pueden notar el leve calor del shari recién prensado al ser colocado ante ellos, un pequeño detalle sensorial que ancla la noche en el arte. Las combinaciones de sake y vino se ofrecen cuidadosamente junto al sushi, extendiendo la experiencia de una cena de primera sin eclipsarla.
Para aquellos que buscan un encuentro íntimo con los mariscos y la estacionalidad en el corazón de Tokio, Sushi Tanji ofrece algo más cercano a un rito privado que a una comida, una velada que cierra, como comenzó, en silencio.
Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no poder atender a los huéspedes que hagan solicitudes el mismo día.
El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.
El contenido del menú del curso listado arriba es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.
El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los huéspedes sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.
Las imágenes proporcionadas son para fines ilustrativos.
LUN
16
Hoy
Almuerzo
12.00 - 12.30 PM
12:00 PM - 12:30 PM
Cena
5.00 - 11.00 PM
5:00 PM - 11:00 PM
MAR
17
Almuerzo
12.00 - 12.30 PM
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Cena
5.00 - 11.00 PM
5:00 PM - 11:00 PM
MIÉ
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Almuerzo
12.00 - 12.30 PM
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Cena
5.00 - 11.00 PM
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Almuerzo
12.00 - 12.30 PM
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Cena
5.00 - 11.00 PM
5:00 PM - 11:00 PM
VIE
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Almuerzo
12.00 - 12.30 PM
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Cena
5.00 - 11.00 PM
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SÁB
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Almuerzo
12.00 - 12.30 PM
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Cena
5.00 - 11.00 PM
5:00 PM - 11:00 PM
DOM
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Almuerzo
12.00 - 12.30 PM
12:00 PM - 12:30 PM
Cena
5.00 - 11.00 PM
5:00 PM - 11:00 PM
Vegetariano
No disponible
Vegano
No disponible
Halal
No disponible
Pescetariano
No disponible
Sin gluten
Disponible
Kosher
No disponible
Vegetariano
No disponible
Vegano
No disponible
Halal
No disponible
Pescetariano
No disponible
Sin gluten
Disponible
Kosher
No disponible
El menú cambia según la temporada, los platos exactos no se pueden confirmar con antelación. byFood puede comunicar cualquier necesidad dietética al restaurante cuando reserves.
Asientos en barra
Frente a frente con el chef en la plancha teppan. Ideal para cenas individuales o en pareja.
El tipo de asiento lo asigna el restaurante. Puede solicitar su preferencia de asiento a través del conserje, pero está sujeto a disponibilidad y no se garantiza.
Tokyo
Edificio Tokyo Kanko Kaikan 1F, 6-15-14 Akasaka, Minato City, Tokio 107-0052
Línea Toei Oedo / Línea Hibiya "Roppongi" Estación
Salida 8 — 10 min a pie
Cancelación gratuita
Cancela hasta 2 días antes para recibir un reembolso completo.
Sin reembolso dentro de los 2 días anteriores a la reserva o en caso de no presentarse.
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BA
Bugra Aktanoctubre de 2026 • byFood
The sushi was exceptional, with fresh, high-quality fish sourced from different regions of Japan. Every piece was carefully prepared, highlighting the fish’s natural umami and unique texture. The homemade pickled ginger was delicious, egg custard with crab was magnificent and the service was impeccable, with friendly staff who explained each dish. The peaceful atmosphere and traditional Japanese tea room made the entire experience truly special along with homemade delicious mochis. Highly recomm...Leer más
IB
Irina babanovaoctubre de 2026 • byFood
An Unforgettable Sushi Experience in Tokyo!
I visited Okuakasaka Sushi Tanji with two friends, and it was easily one of our favorite dining experiences in Japan. The minimalist interior creates a peaceful and elegant atmosphere from the moment you walk in.
Every dish felt refined and carefully prepared. Each piece of sushi had a wonderful balance of umami, sweetness, and saltiness. The aged fish was buttery and tender, pairing beautifully with the warm, seasoned sushi rice. The aged tuna nigir...Leer más
TN
TerryHikaru Niimioctubre de 2026 • byFood
The food at Sushi Tanji was the main highlight of the experience. Each piece of sushi felt carefully prepared, with a good balance between the softness of the fish and the texture of the rice. Some pieces were richer and fattier, while others were lighter and cleaner, so the omakase never felt repetitive. The flavours were fresh, delicate and well balanced rather than overly salty or heavy.
What surprised me most was the dessert at the end. The matcha was prepared in front of me in a small trad...Leer más
KA
Klaara Aurora Lindholmoctubre de 2026 • byFood
such a special and memorable experience! 🍣🍵✨
The sushi was amazing, and I loved how the chefs explained where each fish came from. I could ask questions and even learn how to pronounce some of the fish names in Japanese, so I actually learned a lot during the meal. I normally don’t like squid or scallop, but this was the first sushi restaurant where I genuinely enjoyed the scallop!
But the absolute highlight was the tea ceremony. 🍵 I had never experienced matcha like this before. I always t...Leer más
RD
Regine Davidseptiembre de 2026 • byFood
The restaurant has a beautiful, quiet entrance without being intimidating. When you think of omakase, it can feel quite strict and severe, but I felt comfortable to talk and interact with both the staff and my seatmates.
The staff fluently speaks Japanese and English, making the experience easy for both local and international customers. It was great to hear both the English and Japanese names and origins for the fish.
The sushi was incredibly tender, melt in your mouth, with subtle flavors ...Leer más
Nos esforzamos por ser lo más precisos posible y mantenernos al día con el cambiante panorama de las industrias alimentarias y de viajes de Japón. Si detectas alguna inexactitud, por favor envía un informe.
Especial de Otoño
Comidas incluidas