Sushi Rei

Sal del subterráneo de la estación Akasaka-mitsuke y cruza la calle para descubrir el elegante bar de sushi omakase, Sushi Rei. En medio de la fiebre del sushi, Sushi Rei se posiciona como un restaurante de sushi maduro, construido sobre una reputación de auténtico sushi Edomae y sake de alta calidad. El restaurante opera con un enfoque de "cuenta clara", ofreciendo sushi de alta clase a precios accesibles para los más jóvenes. Los precios claros, que incluyen alcohol, permiten a los clientes disfrutar de sus comidas con tranquilidad. Parte de la fórmula única de Sushi Rei es el enfoque innovador del Chef Nagai Reoya hacia el concepto de arte que se fusiona con sushi. Con 16 años de formación, incluyendo un aprendizaje en el célebre Sushi Tatsuma en Ginza, elabora una amplia gama de sushi tradicional e innovador, como el chawanmushi sedoso coronado con huevas de salmón y sashimi de caballa en rodajas gruesas. El arte se refleja en el cuidado que el restaurante pone en su vajilla, creada por jóvenes artistas brillantes con la intención de ofrecer a los invitados una forma única de experimentar la cultura japonesa. La cerámica pintada en oro y de formas abstractas utilizada para los cuencos es obra de Tomita Hiroyuki, mientras que los palillos descansan sobre lacas negras de Kohei Kirimoto, nativo de Ishikawa. El centro del mostrador de Sushi Rei presenta una cautivadora instalación artística creada por el artista de medios mixtos Naoki Onogawa, con todas estas impresionantes piezas disponibles para la venta. El lugar cree que el sabor de las bebidas puede cambiar dependiendo del vaso y su forma, permitiendo a los comensales seleccionar su cristalería para las bebidas alcohólicas. Esto completa su triple concepto: comida excepcional, sake premium y cristalería fina se unen para crear una experiencia verdaderamente holística. Consigue un asiento en la barra para tener una vista de primera fila de toda la acción en la cocina. Para celebraciones íntimas, hay una sala privada disponible sin costo adicional.