Sumiya

El kaiseki es un estilo de comida que a menudo enfatiza la hospitalidad del anfitrión y la conexión entre él y sus invitados. Por eso, los asientos en la barra son los mejores en este restaurante kaiseki con estrella Michelin en Nagoya (aunque también hay habitaciones privadas disponibles). Podrás ver al chef crear exquisitos platos tradicionales como sopa de almejas, gratinado de calamar luciérnaga, olla caliente de anguila y verduras a la parrilla al carbón. Todo lo que sirven tiene un fuerte enfoque estacional, por lo que el menú cambia regularmente para adaptarse al clima y los productos del día. Otobashi Sumiya ofrece una excelente relación calidad-precio para las comidas de almuerzo, pero el curso omakase de la cena realmente te permite saborear por completo las estaciones y muestra toda la gama de habilidades del chef.