Sushi Urayama Honten

Ubicado en Nagoya, Sushi Urayama se abastece principalmente de ingredientes de la región de Hokuriku, donde los mares circundantes son ricos en mariscos deliciosos. El pescado de Sushi Urayama se captura por la noche y se prepara a la mañana siguiente, lo que hace que su sushi sea increíblemente fresco. No solo los platos son de calidad excepcional, sino que también tienen precios razonables, lo que aumenta la popularidad del restaurante. El chef de Sushi Urayama se ha ganado una reputación por sus giros creativos en el sushi Edomae que no se alejan demasiado de la tradición, pero que aún ofrecen una perspectiva fresca sobre este alimento histórico. Por ejemplo, uno de los platos más populares del restaurante es el pargo negro a la parrilla, envuelto en alga seca, un estilo de preparación que generalmente se reserva para la concha de tairagi. El interior de madera sofisticado pero tranquilo de Sushi Urayama crea una atmósfera cálida que da la bienvenida a cualquier invitado. El restaurante ofrece asientos tanto en mesas como en la barra, pero los asientos de la barra a menudo se reservan primero, ya que muchos aprovechan la oportunidad de ver cómo se elabora su sushi justo ante sus ojos por un verdadero maestro.