Tsukasa

Ubicado en el corazón de Hakodate, Tsukasa es un refugio para los amantes del sushi y aquellos que buscan el marisco más fresco. Situado cerca del Parque Goryokaku, este tesoro culinario ofrece una rica variedad de platos que celebran los abundantes mares de Hokkaido. Con asientos tradicionales en el mostrador y habitaciones privadas de tatami, es ideal tanto para encuentros íntimos como para reuniones en grupo. Tsukasa rinde homenaje a la cocina japonesa con una deliciosa variedad más allá del sushi clásico. Espera opciones destacadas a la carta como anguila a la parrilla, erizo de mar con espinacas y un delicioso flan de huevo al vapor. Su especialidad de temporada, huevas de salmón envueltas en alga marina, es una experiencia obligada que ofrece un sabor distintivo de la región. El ambiente es cálido y acogedor, caracterizado por un interior limpio y bien cuidado que captura el espíritu de la hospitalidad japonesa. Ya sea cenando en el mostrador o en una habitación privada, serás recibido por un personal atento y un ambiente animado. Este entorno vibrante se complementa con una impresionante selección de sake japonés, perfectamente maridado con tu comida. Dirigido por un chef que se enfoca en utilizar ingredientes de primera calidad para resaltar los sabores naturales de cada plato, el compromiso de Tsukasa con la calidad es evidente en cada bocado. Sigue siendo un favorito tanto entre los locales como los turistas. Abierto hasta altas horas de la madrugada, Tsukasa atiende tanto a madrugadores como a noctámbulos. Ya sea que anheles nigiri clásico o estés ansioso por saborear las ofertas de mariscos de Hokkaido, Tsukasa garantiza una experiencia gastronómica tanto sabrosa como memorable.