レストランの詳細

Japanese Cuisine Tsurumaは、広島市中区大手町に位置する、季節の食材をふんだんに使用した日本料理を提供するレストランです。広島の地元食材を活かし、美しい盛り付けで目も楽しませてくれます。特に、トマトジュースゼリーの前菜や鮎と胡麻豆腐のスープ、海鯛とトロの刺身、そしてデザートにはシャインマスカットとデラウェアゼリーが人気です。

店内は、現代的でありながらも落ち着いた和の雰囲気が漂い、個室には障子風の仕切りがあり、プライベートな時間を楽しむことができます。スタッフは礼儀正しく、料理の説明も丁寧で、訪れるたびに心地よいサービスを受けることができます。予約が推奨されるほど人気があり、常に賑わっています。

オーナーのMasahiro Tsuruma氏が手掛ける料理は、釜戸で炊いたご飯や炭火焼きの技術を駆使し、広島の旬の素材を最大限に引き出しています。特に、穴子料理やスープとして提供されるすっぽん料理は、訪れる人々を魅了します。広島国際会議場から徒歩7〜8分の立地にあり、アクセスも良好です。

Japanese Cuisine Tsuruma 電話番号

Japanese Cuisine Tsuruma 営業日

Japanese Cuisine Tsuruma キャンセルポリシー

食事開始時間の1週間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。