レストランの詳細

「すき焼き あさい」は、食事を愉しむだけでなく、生産者の想いや食材の背景にある物語にまで光を当てる、新しいスタイルのすき焼き専門店です。東京・虎ノ門の落ち着いた街並みに佇み、都心にありながら喧騒を感じさせない空間で、静かなおもてなしを大切にしています。

店内に足を踏み入れると、洗練された佇まいの中に、どこか温かみのある空気が漂います。お客様一組ひとくみに専属の中居さんが付き、最適な瞬間にお肉を焼き上げる所作は、静かでありながら確かな存在感を持っています。

当店が大切にしているのは、動物たちの尊厳を尊重する「アニマルウェルネス」の思想です。滋賀の名店「サカエヤ」をはじめとする信頼の農場から、健やかに育てられたお肉のみを厳選して仕入れており、生育から一皿に至るまで、その丁寧な想いが途切れることなく続いています。

すき焼きに欠かせない卵にも、独自の工夫を重ねています。濃厚で美しい黄身はもちろん、ふわりと泡立てた特製の「メレンゲ卵」は、お肉の力強い味わいを優しく包み込み、口の中でこれまでにない調和を生み出します。肉の香りが立ち上る瞬間、その繊細な変化に気づくことができるのも、この場所ならではの体験です。

一つひとつの所作、一皿ごとの間に、丁寧な時間が流れていく。「すき焼き あさい」は、多くを語らずとも、農場からお皿までの一貫した想いを、その静けさの中に感じていただける場所です。

すき焼き あさい 備考

• 食事制限やアレルギーをお持ちのお客様は、事前にご連絡ください。当日のご連絡には対応できない場合がございます。｜魚介類・野菜類など、過度な食事制限をお持ちのお客様のご予約をお断りする場合がございます。｜上記のコースメニュー内容は一例であり、季節により変更となることがございます。｜ご予約後、ご希望のお席を確約できない場合がございます。｜写真はイメージです。｜※12歳以下のお子様のご利用には、個室のご利用および個別のご相談が必要です。｜ドレスコード：スマートカジュアル。ショートパンツ・サンダルでのご来店はご遠慮ください。｜追加注文および10%のサービス料は、ご来店当日に店舗にてお支払いいただきます。

すき焼き あさい 営業日

すき焼き あさい 住所

東京都港区⻁ノ⾨３- 11 - 15 SVAX TTビル１階

すき焼き あさい アクセス情報

• 虎ノ門ヒルズ駅から徒歩5分

• 虎ノ門駅から徒歩10分

すき焼き あさい 電話番号

すき焼き あさい キャンセルポリシー

食事開始時間の72 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。