Okumura

福山市にある高級懐石料理店「おかむら」のオーナーシェフ、奥村竜太郎氏は、大学時代に寿司店で働いたことがきっかけで料理の道に進むことを決意しました。その後、京都や大阪の伝統的な日本料理店で10年間修行を積み、2002年にこの店を開業しました。 彼が料理の道を選んでくれたおかげで、福山で最高の伝統的な日本料理を楽しむことができます。季節ごとの旬の食材を使い、冬はふぐ、春は鯛の塩焼き、夏は鴨の骨からとった出汁と京都野菜、秋は松茸、さつまいも、ごぼうなど、四季折々の味わいを見事に表現しています。 洗練されたシンプルな空間で、手頃な価格で楽しめるミシュラン星付きの割烹料理は、福山旅行のハイライトになること間違いなしです。