Okumura

오카무라 류타로 셰프는 후쿠야마 시의 고급 가이세키 레스토랑 '오카무라'의 주인이자 셰프입니다. 대학 시절 스시 레스토랑에서 일하며 요리사의 길을 걷기로 결심한 그는, 교토와 오사카의 전통 일본 요리점에서 10년간 수련을 쌓은 후 2002년에 이곳을 열었습니다. 그가 요리사의 길을 계속 걷기로 한 덕분에, 지금은 후쿠야마에서 최고의 전통 일본 요리를 맛볼 수 있습니다. 그는 계절에 맞는 신선한 재료를 사용하여 겨울에는 복어, 봄에는 도미 구이, 여름에는 교토 채소를 곁들인 오리 뼈 육수, 가을에는 송이버섯, 고구마, 우엉 등 계절의 맛을 담은 요리를 선보입니다. 세련되고 아늑한 분위기의 미슐랭 스타를 받은 이 카포 레스토랑에서의 식사는 후쿠야마 여행의 하이라이트가 될 것입니다.