레스토랑 세부 정보

천둥과 닭꼬치, 이 두 가지를 함께 생각하기는 어렵지만, 히로시마 사람들에게는 자연스러운 조합입니다.

히로시마의 유명한 야키토리 전문점 중 하나인 스미야키 카미나리는 일본어로 '천둥'을 의미하는 이름을 가지고 있습니다. 일본에서는 천둥이 많은 해가 풍년으로 이어진다고 믿습니다. 그래서 이 레스토랑은 번창하기를 바라는 마음으로 이름 지어졌으며, 많은 손님들에게 기쁨을 주고 있습니다.

그리고 이곳은 손님들에게 큰 기쁨을 선사하고 있습니다. 이곳을 찾는 단골들이 끊이지 않는 세 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 일본 전역에서 가져온 브랜드 닭고기의 품질입니다.

두 번째는 카미나리의 '토비' 그릴링 방법입니다. 일반적인 그릴링은 불꽃이 직접 닿아 고기가 고르게 익지 않지만, 카미나리의 셰프들은 꼬치와 숯 사이에 거리를 두어 숯의 적외선으로만 익히기 때문에 자연스러운 감칠맛을 살리고, 여분의 지방을 제거하는 효과가 있습니다.

마지막 비법은 소스입니다. 카미나리의 소스는 '츠기타시' 스타일로 만들어진 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 기존 소스가 줄어들면 새로 만드는 대신, 새로운 소스를 추가해 오래된 맛과 섞어줍니다. 이 소스는 44년 동안 계속해서 추가되어 깊고 복잡한 맛을 자랑합니다.

그릴링 레스토랑답게 중심에는 그릴이 있습니다. 하지만 카미나리는 다른 그릴링 레스토랑과는 달리 중앙 그릴의 크기가 매우 큽니다. 먼 거리에서 열을 가해 꼬치에 독특한 맛을 부여하기 위해 그릴은 하루에 15킬로그램의 빈초탄 숯을 소비하는 거대한 크기를 자랑합니다.

스미야키 카미나리의 세 지점은 서로 가까운 거리에 위치해 있습니다. 타테마치 지점은 타테마치 전차 정류장에서 걸어서 갈 수 있는 거리이며, 히로시마 파르코에서 한 블록 떨어져 있습니다. 셰프들이 그릴링하는 모습을 볼 수 있는 16석의 카운터에 앉거나, 더 큰 그룹이라면 테이블을 선택하세요.

Sumiyaki Kaminari Tatemachi 비고

• 식이 제한이나 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 어류나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 경우, 예약이 거부될 수 있습니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후 선호하는 좌석을 보장할 수 없는 경우가 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Sumiyaki Kaminari Tatemachi 영업일

Sumiyaki Kaminari Tatemachi 주소

1-5-22 Kamiyacho, Naka-ku, Hiroshima, 730-0031

Sumiyaki Kaminari Tatemachi 오시는 길

• 스미야키 카미나리 타테마치는 히로덴 전차선의 타테마치 전차 정류장에서 도보 5분 거리에 있으며

• JR 히로시마 역에서 전차로 12분 거리입니다.

Sumiyaki Kaminari Tatemachi 전화번호

Sumiyaki Kaminari Tatemachi 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.