레스토랑 세부 정보

주인장이자 스시 장인인 호시는 소개가 필요 없는 명성을 가지고 있습니다. 에비스의 스시 텐카와에서 기술을 연마하고, 도쿄 하얏트 리젠시에서 일본 요리에 헌신해왔습니다. 그래서 그가 자신의 고향 아사가야에 스시 아오이를 열었을 때, 그의 고객들은 자연스럽게 따라왔습니다.

이것이 호시의 마지막 장일 수 있지만, 그는 아직 끝나지 않았습니다. 호시는 스시 아오이의 모든 측면에 집중하여 개인적인 열정을 쏟고 있습니다. 그는 훌륭한 재료에 집착하며, 홋카이도의 털게와 보소 전복 같은 최상의 재료를 사용합니다. 신선한 해산물은 흑다랑어처럼 에도마에 스타일로 조리하여 풍미를 더합니다. 생선은 오픈 카운터에서 신선하게 썰어 스시 밥 위에 정교하게 올려집니다. 약간의 쇼맨십을 위해 호시는 항상 칼을 표면에 평평하게 놓습니다.

스시 외의 메뉴도 철저히 관리됩니다. 일본 요리 경험을 바탕으로 계절에 맞는 야채를 사용하여 특별한 요리와 전채를 만듭니다. 여름에는 교토와 카가 야채를 사용하여 일본의 미세한 계절을 반영합니다. 음료로는 지역 사케가 준비되어 있습니다. 항상 검은 넥타이와 흰 재킷을 입고 진지한 태도로 서비스를 제공하는 호시는 친근한 서비스를 제공합니다.

가게 이름은 문자 그대로의 의미를 가지고 있습니다: "아오"는 파란색을 의미하며, 하늘을 의미하는 글자와 결합하여 3월의 맑은 하늘을 연상시킵니다. 두꺼운 파란색 악센트와 나무 표면에서 그 모습을 볼 수 있습니다. 일반적인 옅은 나무 카운터 대신, 호시는 어두운 갈색 테이블을 선택했습니다. 사케 병과 컵도 같은 푸른 색조에 맞춰 선택되었습니다.

Sushi Aoi 비고

• 식이 제한이나 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 레스토랑은 과도한 식이 제한이 있는 손님, 특히 생선이나 채소에 대한 제한이 있는 경우 예약을 거부할 권리가 있습니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 손님이 선호하는 좌석 옵션을 예약하기 위해 최선을 다하겠지만, 가용성에 따라 항상 가능하지 않을 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Sushi Aoi 영업일

Sushi Aoi 주소

도쿄 스기나미구 아사가야미나미 3-34-13 하우스후쿠오 1층, 166-0004

Sushi Aoi 오시는 길

• 스시 아오이는 아사가야역 남쪽 출구에서 도보 2분

• 마루노우치선 미나미아사가야역에서 도보 8분 거리입니다.

Sushi Aoi 전화번호

Sushi Aoi 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.