Washoku, yani geleneksel Japon mutfağı, kolayca bulunabilen malzemelerle hem besleyici hem de görsel açıdan çekici yemekler yapmasıyla bilinir.

Washoku'nun sağlık faydalarının merkezinde 'ichiju sansai' yapısı bulunur, bu da 'bir çorba, üç yemek' olarak tercüme edilir. Bu yemek genellikle bir kase miso çorbası ve üç yemekten oluşur: Izgara balık, et veya sashimi gibi bir protein, iki sebze bazlı yan yemekle birlikte sunulur.

Ichiju Sansai geleneği, başlangıçta üst sınıf ve samuraylar için ziyafet tarzı bir yemek olarak Muromachi dönemine kadar uzanır ve zamanla washoku'nun temel taşı haline gelir.

Şimdi, 10 yılı aşkın holistik yemek deneyimine sahip bir eğitmenin önderliğinde bu yüzyıllık mutfak geleneğine dalabilirsiniz.

Kurs, hareketli Namba bölgesinde düzenleniyor ve burada ev sahibiyle tanışıp onların ev mutfağına geçeceksiniz. Japon kültürü ve yaşam tarzı üzerine canlı bir sohbetle deneyiminize başlayacaksınız.

Geleneksel bir yemek hazırlayacaksınız: bir kase pirinç (gohan), ana yemek, iki yan yemek ve rahatlatıcı bir kase miso çorbası. Bu orijinal tarifler, evde kolayca tekrar edilebilecek şekilde tasarlanmıştır.

Bu kurs, glütensiz, helal, vejetaryen ve vegan gibi çeşitli diyet ihtiyaçlarına uyacak şekilde adapte edilebilir.

Yemek pişirdikten sonra, sevimli ev sahibinizle hikayeler paylaşarak stüdyoda rahatlayacaksınız.

Namba'nın hareketli alışveriş bölgesine yakın ve tren istasyonuna sadece birkaç dakika mesafede olan bu yemek kursu, Osaka seyahatinize mükemmel ve erişilebilir bir ek olacak.