La Strada

Soba aşığı olun ya da olmayın, Tokyo'nun Nakano semtindeki La Strada'ya mutlaka uğramalısınız. Bu karabuğday eriştesi uzmanlık restoranı, işini ciddiye alıyor — sadece yedi kişilik resmi bir oturma düzeninde, haftanın sadece üç ya da dört akşamı omakase menüsü sunuluyor. En az beş çeşit nefis soba eriştesine hazırlıklı olun, bunlar ferahlatıcı ve heyecan verici şekillerde servis ediliyor. Soğuk ya da buharda pişirilmiş karabuğday erişteleri, özenle pişirilmiş gyoza ve deniz tarağı, Niigata'dan buharda pişirilmiş çipura ve edamame gibi yemeklerle birlikte servis ediliyor. Her soba yemeği, sobanın çeşitli lezzetlerine yeni bir ışık tutuyor. Kagoshima, Gunma ve Okinawa'nın Miyakojima gibi Japonya'nın dört bir yanından gelen soba eriştelerini dört gözle bekleyin. Bilgili ev sahibine, özenle hazırlanan Omakase yemeğiniz için ince bir sake bardağı eşleştirmeyi bırakın — La Strada, Shiragiku Tosa ve Tsuneyama dahil geniş bir yelpaze sunuyor. Hiçbir detay atlanmamış — iç ve dış dekorun samimi atmosferi bile La Strada'da en iyi yemek deneyimini sağlamak için düşünülmüş.