Maruta

Burada her şey odun ateşinde pişirilen yemekler etrafında dönüyor. Bu, hem lezzetli yemeklerin kaynağı hem de beş metreden uzun devasa masalarda oturan misafirlerin birbirleriyle kaynaştığı bir sohbet konusu. İçeri girdiğinizde, şeflerin ateşle pişirilen yemekler hazırlamak için yakıt olarak kullandığı odun yığınını geçeceksiniz. Tüm ördek gibi yemekler basit bir şekilde sunulur, böylece misafirler sebze ve etlerin isli lezzetlerini ve doğal umamisini tadabilir. Sahibi ve şefi, bu mekanı Avustralya'da kendi geniş sebze çiftliği olan bir restoranda çalıştıktan sonra açmaya karar verdi. Restoranı ile doğal dünya arasında net bir bağ kurmak istedi. Bu yüzden Maruta'da yemek yediğinizde, topraktan gelen lezzetler, ilkel sesler ve yanmakta olan ateşin kokularıyla ayaklarınızın yere sağlam bastığını hissedeceksiniz. Daha etkileşimli bir deneyim için Maruta, teraslarından sebze toplayıp, şefin rehberliğinde kendinizin turşu yapabileceğiniz etkinlikler de düzenliyor.